氣炸鍋實測part 2：Arlink EB2505
本次要為大家開箱的是有小白同學之稱的Arlink EB2505，輕巧的平滑純白機身設計和美型面板顯示，外型上光放在廚房看了也賞心悅目，對於氣炸鍋的實測會以下面幾項為主：
- 機體外觀/配件
- 處理食材效率與成果
- 清洗維護
話不多說先來看一下產品的基本資料
機體外觀/配件
- 機身尺寸：28.1 x 23 x 29
- 重量：3kg
- 炸籃空間：2.5L
- 操作溫度：80-200度
原則上機器已經針對像是薯條、牛排、魚、烤雞等常見的氣炸對象幫你預設了八組快捷鍵，讓你在常用模式下進行操作。
但如果你是想要用氣炸鍋玩新料理花樣的人，自己操作溫度與時間時，液晶觸控會比轉盤設計來的麻煩。溫度上是每5度做一個區間讓你調整，時間上就得一分鐘一分鐘的用手押了，比方說，從15分鐘調整到只有5分鐘，就請押10下液晶螢幕(或是長按快速調整)
配件方面，直接含盒附帶的是烘烤鍋與料理夾，
另外含有一片濾油片讓你放在氣炸籃底。至於吐司架跟燒烤架則是可以自行加購。
產品使用說明非常直接告訴你，此台機器需要＂開鍋＂，有異味是電機馬達新物料的味道，純屬正常。
關於氣炸鍋是否要＂開鍋＂這點，個人是抱持保留的態度，原因很簡單，不是每台氣炸鍋都有異味，至少之前實測的飛利浦9642就是完全沒味道的氣炸鍋，而所謂的氣味具體是什麼成分，小二也必須說，沒有驗之前是完全不知道，也確實可能只是某些無害的異味。市面上氣炸鍋百百種，價錢跟異味的等價交換能否接受，就讓各位自行決定。
本次實測的這台EB2505，拆箱後機器沒有任何氣味，秉持著測試心理，我暫時無視說明書上說要開鍋的建議，嘗試直接開炸了一輪100g雞胸肉，結果就是整個廚房跟氣炸出來的雞胸肉，都有淡淡塑膠味，雖然不到刺鼻程度，但也讓你吃的出來。
所以還是乖乖照著使用說明書建議的＂開鍋＂，拿了橘子皮放入氣炸籃，設定溫度100度30分鐘。使用說明沒特別說要下多少果皮，我用了兩顆椪柑果皮，原則上讓果皮盡量覆蓋滿鍋底啟動機器後的第8分鐘，開始有烤焦的果皮味傳出來，而開鍋後確實在機器使用上幫助很大，氣炸時食物本身跟廚房空氣的塑膠味減少非常多，料理本身也不再有異味。
另外要提的一點是，這台機器的氣炸結束提示音是設定在完全停止氣炸之前，提示音結束之後機器還會再運作個5-10秒才是真正把氣炸時間走完，不過EB2505也帶有氣炸艙一旦開啟後自動暫停運作的安全機制，也不用擔心誤拉艙門會有安全問題
處理食材效率與成果
整體來說Arlink的處理表現其實也相當不錯，常見的食材氣炸起來都沒啥問題
1. 各項測試數據都比傳統油炸的作業時間快(預熱+實際下鍋油炸)，也能夠做到熟透
2. 直徑9cm手拍漢堡排魔王關，因肉排本身有一定厚度，在不翻面氣炸的情況下，要炸到兩面皆呈金黃色且保有肉汁比較困難，兩面皆完整上色就會讓肉本身變得較乾，在氣炸冷凍且中心厚度較厚的食材時需要翻面。
清洗
要清洗內鍋實在太容易，所以不特別提了，直接來看藏汙納垢的頂部蚊香版。
以下引用自Arlink的官方網站針對電熱板清潔說明：
上方電熱管清潔辦法：風扇下方電熱管 使用一段時間會有金屬變色狀況是正常現象，請拔除電源，等待主機完全冷確後，用濕布擦拭(請將布擰至不會滴水)建議使用後就要清潔 若有卡油汙 可以使用天然清潔劑擦拭 請勿將機器倒過來清潔 以避免水份滲入機器導致馬達損壞，不建議自行拆除清潔，避免拆除過程中導致機器損壞
完全依照官方指示來清潔的話。卡在蚊香片本身的油汙用濕布加上清潔劑確實可以清除。不過蚊香片下方的部分一樣存在著清潔死角的問題。原廠不建議自行拆機清洗(影響保固)，也沒有配套的送洗服務。個人認為此類產品最好都還是用一次清潔一次，吃的安心也省掉日後因為油汙卡太久清理不掉的麻煩。
總結
Arlink EB2505小白同學在氣炸鍋的價格來說算是中價位(3,480元)，體積小重量輕方便煮婦移動，幾個重點快速幫客倌整理：
- 全球保固兩年
- 配件不多，比較適合用途單純的客倌
- 整體食材處理效率佳，但在處理未退冰且具有厚度的食材需要中途另外翻面，均勻程度上不算特別出色
- 有氣味問題，但比起廉價那種一打開紙箱就芳香撲面而來那種，算是好很多了，且可以照著使用手冊進行”開鍋”儀式將氣味大致消除，至少後續在氣炸時鼻子聞不到異味，
相較於前一台實測的飛利浦，Arlink雖說配件少了點，但價格顯著的便宜許多，在多數的常見氣炸食材的表現，表現也不差，但確實在對流均勻程度上沒有飛利浦的表現良好，如果在處理有厚度或是未解凍食材時，要記得中途暫停翻面，才能夠有比較好的表現，至於開鍋是否值得，各位客倌可自行判斷
以上就是這次Arlink EB2505的簡單實測，有什麼疑問或想了解的可以直接跟小二說唷